Davide Argentieri, assieme allo chef Katia Grilletti gestiscono questo ristorante dal 2013
il locale non è situato nella parte “bella e antica” di Cisternino, bensì in una zona periferica, in un palazzo degli anni 70, come vantaggio si trova facilmente parcheggio davanti; è stato ristrutturato con cura dal architetto Gabriel Neusser usando materiali naturali e raffinata, creando un’atmosfera speciale
Davide ha un’azienda agricola e Katia un caseificio, i loro ingredienti sono super freschi e l’offerta è creativa
antipasti: gratinati di verdure, tartare vegetariane, terrine, sformati, tortini e frittate creative
primi: lasagne vegetariane, vellutate e zuppe di legumi
secondi: carni selezionate di masserie di Murgia e Valle d’Itria e pesce del Mar Adriatico
dessert: dolci al cucchiaio, biscotti di mandorle, gelati, selezione di alta qualità di formaggi e salumi di piccoli produttori locali
frutta secca, centrifugati, tisane e succhi con frutta ed erbe, il tutto proveniente dell’azienda agricola di famiglia
hanno solo pochi posti e solo all’interno
aperto a cena 20-24h, la domenica solo a pranzo 13-15h, chiusi il lunedì
