# New Apulian art food

> In centro a Bari, incastonato tra il mare e il teatro Petruzzelli, si trova questo ristorante romantico davvero speciale e molto elegante

- **City:** Bari
- **Venue:** Vettor 
- **Categories:** [Explore by city, food, ambience . . .](/it/explore-by-city-food-ambience.md), [downtown](/it/downtown.md), [fine dining](/it/fine-dining.md), [sushi](/it/sushi.md), [Bari](/it/bari.md)
- **Location:** 41.1242723, 16.8743935 (Via Giuseppe Bozzi, 73, 70121 Bari, Bari BA, Italia)
- **Directions:** https://www.google.com/maps/dir/?api=1&destination=41.1242723,16.8743935
- **Available languages:** en, it, de

## Contact
- **Email:** info@ristorantevettor.it
- **Website:** https://ristorantevettor.it/
- **Book now:** https://api.whatsapp.com/send/?phone=%2B393510505697&text=Hello%2C+I+found+you+on+the+Puglia+Insider%27s+Guide+of+Masseria+Alchimia+and+would+like+to+book+as+follows+%28thank+you+for+the+confirmation%29%3A&type=phone_number&app_absent=0

## About
**Vettor - Contemporary Apulian Visionary restaurant and Art gallery**

- Il ristorante basa la propria idea di cucina sulla conoscenza e l’incontro della cultura italiana del sud e quella nipponica.
- Le connotazioni geografiche si fanno labili per lasciar parlare la tecnica e l’ispirazione che deriva dall’esperienza globale delle menti creative in cucina.
- Lo chef-owner Nicola Ricci nasce a Bari e inizia a muovere i primi passi nelle cucine professionali al fianco di maestri sushi-man giapponesi che gli infondono sin da subito la passione e il rigore della cucina proveniente dall’Asia.
- Insieme a Michele Spinelli gestiscono il ristorante con eleganza e professionalità, l'arte contemporanea nell'area d'ingresso arricchisce ulteriormente l'esperienza!
- Tra le sue passioni gastronomiche occupa un posto speciale la sperimentazione degli ingredienti, che senza perdere l’impronta originaria si trasformano e si arricchiscono, sempre con grande rispetto della tecnica tradizionale, interpretata e mai stravolta.
- Aperto tutte le sere a cena, sabato a pranzo e cena, domenica solo a pranzo. Chiuso il lunedì.

## Photos
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*Source: PugliApp — Caroline's Puglia travel guide. JSON: `/api/places/new-apulian-art-food?locale=it`.*
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