Ecco un suggerimento fantastico: un pranzo da Pietro Zito diventerà l’highlight gourmet della vacanza puglieseTutti gli ingredienti provengono dal proprio giardino – chiedete di visitarlo – oppure dai produttori circostantiVi consiglio il menù di degustazioneIncredibilmente buono: fiori di zucca ripieni di ricotta, timo e pomodoroLa posizione del ristorante invita alla visita del Castel del Monte che dista solo 20 kmPer trovare un tavolo serve la prenotazione con anticipoEletto 2019 tra i 30 ristoranti migliori del mondo | Besha Rodell, editorialista del New York TimesOrari: Ogni giorno dalle 13 alle 15 e dalle 20 alle 23. Chiusura settimanale: domenica.
