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Masseria Alchimia Puglia Guide

Die Insider-Guide für die zentrale Puglia, kuratiert von der Masseria Alchimia.

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Capitolo

La Risacca

Herrliche Lage, typisch apulische Küche und Herzlichkeit!

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  • Fischlokal
  • nur einen halben Meter vom kristallklaren Wasser entfernt befindet sich die legendäre Trattoria La Risacca
  • hier finden wir die Mutter in der Küche, den Vater Vito, der morgens Tintenfische fängt, die Oma, die Seeigel putzt
  • ich mag den Ort, gerade weil er authentisch ist und gute Hausmannskost bietet, aber vor allem, weil er auf drei Seiten vom Meer umgeben ist
  • ich empfehle, dort zu Mittag zu essen
  • (fast) immer offen