- Masseria mit Olivenöl-produktion, Verkostung (gratis) und Direktverkauf
- Antonella spricht sehr gut deutsch und erklärt ihnen alles mit grossen Enthusiasmus
- nur nach Voranmeldung
- Bundesstraße SS16w Ostuni-Fasano, genau 4km außerhalb Ostuni, beim km 876, weißes Tor mit 2 großen Palmen und rosa Säulen
Kurze Geschichte:
Das Familiengut erstreckt sich über 20 ha Olivenhaine auf einer Höhe von 150 m über dem Meeresspiegel im Herzen von Apulien.
Es wurde Ende des 19. Jahrhunderts vom Großvater Vincenzo Rosati mit 1000 monumentalen Olivenbäumen der Sorte Ogliarola erworben. Das Herrenhaus, in dem verschiedene Generationen der Familie geboren und aufgewachsen sind, geht auf das Jahr 1880 zurück. Als sein Sohn Mimì Rosati das Gut übernahm, verpflichtete er sich, die Kapazität durch die Anpflanzung von weiteren 2000 Bäumen ausgewählter Qualität der Sorten Coratina, Top of Melfi, Frantoio, Leccino und Pecholine zu erhöhen. Er führte eine Reihe von Verbesserungen in der Produktion ein, die nun ausschließlich auf den Kriterien der höchsten Qualität und der Erhaltung der Natur und ihrer Produkte basiert.
Er bewirtschaftete das Gut mit großer Leidenschaft und Sorgfalt, baute ein umfangreiches Wasserversorgungssystem auf, führte die regelmäßigen Schnittarbeiten durch, verzichtete auf den Einsatz jeglicher chemischer Substanzen und setzte nicht zuletzt Netze für die Ernte in großem Umfang ein. Die Kinder haben seine Lebensphilosophie geerbt. Nun, da sie sich um das Gut kümmern, treten sie fleißig in die Fußstapfen ihres Vaters und folgen seinen hohen Maßstäben und Grundsätzen und stellten die Plantage nach seinem biodynamischen Ansatz auf biologischen Anbau um.
